Aristeo 2000
Nombre | ARISTEO |
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Origen del nombre | Griego |
Significado del nombre | el hijo de Zeus, el que aumenta lo bueno |
Variedades | Coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot |
Vendimia | principios de Septiembre de 2000, vendimia manual, cosecha propia |
Origen | Mediterráneo, Sierra de Gádor, a 750 m. de altitud, Almería, Andalucía |
Elaboración | método artesanal, despalillado y macerado, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable |
Crianza | Barricas de roble francés Allier (225 l ): 20 meses Botellas: 18 meses |
Temperatura de consumo | 18 - 20 ºC |
Consumo | una vez decantado, el vino gana en expresividad y armonía |
Color | cerezas negras muy maduras |
Nariz | aromas dominantes de madera, un atractivo bouquet de frutas negras confitadas con un toque de miel de espliego |
Sabor | paso largo persistente, aroma tostado procedente de la maduración en barricas, carácter intenso |
Recomentación culinaria | recomendamos disfrutar de este vino con platos tradicionales de carne |
PREMIOS AWC Viena 2011 - Austria - medalla de oro |