Calidon 2005
| Nombre | CALIDON |
|---|---|
| Origen del nombre | Griego |
| Significado del nombre | Ciudad mitológica |
| Variedades | Coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha y Monastrell |
| Vendimia | Septiembre de 2005, vendimia manual, cosecha propia |
| Origen | Mediterráneo, Sierra de Gádor, a 750 m. de altitud, Almería, Andalucía |
| Elaboración | método artesanal, despalillado y macerado, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable |
| Crianza | Barricas de roble francés Allier (225 l ): 6 meses Botellas: 18 meses |
| Temperatura de consumo | 16 ºC |
| Consumo | una vez decantado, el vino gana en expresividad y armonía |
| Color | cereza oscuro con ribetes brillantes |
| Nariz | aromas intensos de grosellas negras y bayas rojas en maravilosa armonía y fina complejidad |
| Sabor | los abundantes matices frutales de zarzamora y arándano se fusionan de manera singular con excitantes toques de vainilla, un vino extraordinario, fuerte y voluptuoso, fragante y tentador |
| Recomentación culinaria | ideal con cocidos sustanciosos, barbacoas y quesos |
| PREMIOS Challenge International du Vin 2009 - Burdeos - Francia - medalla de oro AWC Viena 2009 - Austria - medalla de oro | |