Bodega

Bodegas Ánfora Enix es una bodega selecta y moderna en pleno proceso de expansión que apuesta de forma seria y decidida por la calidad certificada en todos y cada uno de los procesos de producción, realizados de forma totalmente artesanal, todo ello unido al empleo de la más avanzada y sofisticada tecnología que permite realizar un control exhaustivo y preciso de todos los parámetros desde el inicio del cultivo hasta la obtención de los distintos tipos de vinos producidos.

Nuestras Bodegas disponen de SALA DE FERMENTACIÓN, SALA DE BARRICAS y SALA DE CRIANZA EN BOTELLAS.

En la SALA DE FERMENTACIÓN encontramos depósitos de acero inoxidable de distintas capacidades, especialmente diseñados para nuestra Bodega, provistos de un sistema integrado de control automático de temperatura, que permiten extraer toda la esencia de nuestras uvas.

Tras el proceso de fermentación el vino es conducido a las barricas ubicadas en la SALA DE BARRICAS. En ellas dormirá resguardado de la luz y bajo las condiciones de temperatura y humedad idóneas durante el tiempo necesario en función del potencial de la uva obtenida y del tipo de vino a obtener.

Finalizada la crianza en barricas el vino se embotella pasando a la SALA DE CRIANZA EN BOTELLAS donde se mantendrá en posición horizontal en jaulones especialmente diseñados bajo condiciones ambientales adecuadas.

Disponemos además de laboratorio especializado propio y cueva practicada en terreno de monte natural totalmente acondicionada y dispuesta para la realización de exhibiciones, prácticas y cata de vinos.