Aristeo 2007
| Nombre | ARISTEO |
|---|---|
| Origen del nombre | Griego |
| Significado del nombre | el hijo de Zeus, el que aumenta lo bueno |
| Variedades | Coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot |
| Vendimia | finales de Agosto y principios de Septiembre de 2007, vendimia manual nocturna, cosecha propia |
| Origen | Mediterráneo, Sierra de Gádor, a 750 m. de altitud, Almería, Andalucía |
| Elaboración | método artesanal, despalillado y macerado, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable |
| Crianza | Barricas de roble francés Allier (225 l ): 14 meses Botellas: 18 meses |
| Temperatura de consumo | 18 - 20 ºC |
| Consumo | una vez decantado, el vino gana en expresividad y armonía |
| Color | rojo cereza oscuro con ribetes brillantes |
| Nariz | notas tostadas, zarzamora, grosella negra, cerezas maduras, hierbas mediterráneas |
| Sabor | taninos robustos, amplio, equilibrado, con toques típicos de terroire, aromas de frutas silvestres, vainilla y pimienta |
| Recomentación culinaria | Solomillo de ternera con rebozuelos, carne de caza con salsa de arándanos |
| PREMIOS AWC Viena 2010 - Austria- medalla de plata AWC Viena 2011 - Austria - medalla de plata Concours Mondial 2011 - Bruselas - Bélgica - medalla de oro AWC Vienna 2012 - Austria - medalla de oro | |