Calidon 2007
| Nombre | CALIDON |
|---|---|
| Origen del nombre | Griego |
| Significado del nombre | Ciudad mitológica |
| Variedades | Coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha y Monastrell |
| Vendimia | Septiembre de 2007, vendimia manual, cosecha propia |
| Origen | Mediterráneo, Sierra de Gádor, a 750 m. de altitud, Almería, Andalucía |
| Elaboración | método artesanal, despalillado y macerado, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable |
| Crianza | Barricas de roble francés Allier (225 l ): 6 meses Botellas: 18 meses |
| Temperatura de consumo | 16 ºC |
| Color | rojo cereza oscuro con ribete granate |
| Nariz | delicioso perfume a frutas del bosque maduras, hierbas silvestres, especias y roble suave |
| Sabor | sabroso y vivo; cerezas silvestres con toque de madera de cedro le aportan elegancia. Un interesante coupage de cinco variedades, taninos suaves, paso largo. Final atractivo y potente. |
| Recomentación culinaria | ideal para una velada entre amigos, para acompañar a cocidos sustanciosos, parrilladas o simplemente con jamón serrano, almendras y queso |
| PREMIOS AWC Viena 2010 - Austria - medalla de oro Berliner Weintrophy 2012 - Berlín - Alemania - medalla de oro | |