Calidon 2004
| Nombre | CALIDON |
|---|---|
| Origen del nombre | Griego |
| Significado del nombre | Ciudad mitológica |
| Variedades | Coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha y Monastrell |
| Vendimia | Septiembre de 2004, vendimia manual, cosecha propia |
| Origen | Mediterráneo, Sierra de Gádor, a 750 m. de altitud, Almería, Andalucía |
| Elaboración | método artesanal, despalillado y macerado, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable |
| Crianza | Barricas de roble francés Allier (225 l ): 4 meses Botellas: 18 meses |
| Temperatura de consumo | 16 ºC |
| Consumo | una vez decantado, el vino gana en expresividad y armonía |
| Color | cereza negra muy madura con matices violetas |
| Nariz | cerezas rojas maduras, voluptosos aromas de zarzamora, especias |
| Sabor | pura tentación de bayas aromáticas, aromas especiados, armonía entre ligeros toques tánicos e irresistibles aromas frutales |
| Recomentación culinaria | jamón serrano, queso y almendras, carne roja a la brasa |
| PREMIOS Bacchus 2006 - Madrid - España - medalla de plata AWC Viena 2011 - Austria - medalla de oro | |