Calidon 2006
| Nombre | CALIDON |
|---|---|
| Origen del nombre | Griego |
| Significado del nombre | Ciudad mitológica |
| Variedades | Coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha y Monastrell |
| Vendimia | Agosto/Septiembre de 2006, vendimia manual, cosecha propia |
| Origen | Mediterráneo, Sierra de Gádor, a 750 m. de altitud, Almería, Andalucía |
| Elaboración | método artesanal, despalillado y macerado, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable |
| Crianza | Barricas de roble francés Allier (225 l ): 6 meses Botellas: 18 meses |
| Temperatura de consumo | 16 ºC |
| Consumo | una vez decantado, el vino gana en expresividad y armonía |
| Color | rojo oscuro |
| Nariz | frutas del bosque, hierbas aromáticas, café, cuero |
| Sabor | bayas negras fundidas con toques ahumados, aromas marcados de hierbas y especias |
| Recomentación culinaria | jamón serrano, almendras saladas, queso, barbacoa |
| PREMIOS AWC Viena 2010 - Austria - medalla de plata Berliner Weintrophy 2012 - Berlín - Alemania - medalla de oro AWC Viena 2014 - Austria - medalla de plata | |