Calidon 2008
| Nombre | CALIDON |
|---|---|
| Origen del nombre | Griego |
| Significado del nombre | Ciudad mitológica |
| Variedades | Coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha y Monastrell |
| Vendimia | Agosto/Septiembre de 2008, vendimia manual, cosecha propia |
| Origen | Mediterráneo, Sierra de Gádor, a 750 m. de altitud, Almería, Andalucía |
| Elaboración | método artesanal, despalillado y macerado, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable |
| Crianza | Barricas de roble francés Allier (225 l ): 8 meses Botellas: 18 meses |
| Temperatura de consumo | 16 ºC |
| Color | rojo cereza oscuro con ribete granate |
| Nariz | frutas rojas silvestres, hierbas, especias |
| Sabor | toques de tabaco, chocolate, hierbas silvestres y zarzamoras |
| Recomentación culinaria | ideal para una velada entre amigos, para acompañar a cocidos sustanciosos, parrilladas o simplemente con jamón serrano, almendras y queso |
| PREMIOS Concours Mondial 2011 - Bruselas - Bélgica - medalla de plata AWC Viena 2011 - Austria - medalla de plata AWC Viena 2012 - Austria - medalla de oro CINVE 2013 - Valladolid - España - medalla de plata CWSA 2014 - China - medalla de plata | |