Calidon 2005
Nombre | CALIDON |
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Origen del nombre | Griego |
Significado del nombre | Ciudad mitológica |
Variedades | Coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha y Monastrell |
Vendimia | Septiembre de 2005, vendimia manual, cosecha propia |
Origen | Mediterráneo, Sierra de Gádor, a 750 m. de altitud, Almería, Andalucía |
Elaboración | método artesanal, despalillado y macerado, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable |
Crianza | Barricas de roble francés Allier (225 l ): 6 meses Botellas: 18 meses |
Temperatura de consumo | 16 ºC |
Consumo | una vez decantado, el vino gana en expresividad y armonía |
Color | cereza oscuro con ribetes brillantes |
Nariz | aromas intensos de grosellas negras y bayas rojas en maravilosa armonía y fina complejidad |
Sabor | los abundantes matices frutales de zarzamora y arándano se fusionan de manera singular con excitantes toques de vainilla, un vino extraordinario, fuerte y voluptuoso, fragante y tentador |
Recomentación culinaria | ideal con cocidos sustanciosos, barbacoas y quesos |
PREMIOS Challenge International du Vin 2009 - Burdeos - Francia - medalla de oro AWC Viena 2009 - Austria - medalla de oro |