Monteneo 2001
| Nombre | MONTENEO |
|---|---|
| Origen del nombre | Latín |
| Significado del nombre | monte nuevo |
| Variedades | Coupage de Garnacha y Monastrell |
| Vendimia | Septiembre de 2001, vendimia manual, cosecha propia |
| Origen | Mediterráneo, Sierra de Gádor, a 750 m. de altitud, Almería, Andalucía |
| Elaboración | método artesanal, despalillado y macerado, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable |
| Temperatura de consumo | 16 ºC |
| Color | rojo granate con ribetes amoratados |
| Nariz | composición aromática de cereza negra, zarzamora, grosella y ciruela |
| Sabor | notas de cereza silvestre y hierbas aromáticas se entrelazan con una ligera acidez. Un vino para sibaritas, cuyo aroma frutal concentrado nos invita a degustar el siguiente trago |
| Recomentación culinaria | consumir con carnes rojas, especialmente cordero; pero resulta también excelente con un surtido de quesos |