Aristeo 2007
| Name | ARISTEO |
|---|---|
| Ursprung des Namens | Griechisch |
| Bedeutung des Namens | der Sohn des Gottes (Zeus), der das Gute vermehrt |
| Rebsorte | Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot |
| Weinlese | Ende August, Anfang September 2007, Handlese |
| Herkunft | mediterran, Sierra de Gador auf ca. 750 m über dem Meeresspiegel Almeria, Andalusien |
| Kelterung | nach überlieferter traditioneller Art, entrappt und gemaischt, kontrollierte alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl |
| Reifung | in Holzfässern (225 l) aus Allier-Eiche: 14 Monate in der Flasche: 18 Monate |
| Trinktemperatur | 18 - 20 ° C |
| Genuss | wenn der Wein dekantiert ist gewinnt er an Ausdrucksstärke und Harmonie |
| Farbe | dunkles Kirschrot mit leuchtendem Saum |
| Geruch | Röstaromen, Brombeere, Cassis, Schwarzkirsche, mediterrane Gewürze |
| Geschmack | robuste Gerbstoffe, vollmundiger und ausgeglichener Rotwein mit typisch würzigen Noten des Terroirs, Aromen von reifen Beerenfrüchten und Vanille, Pfeffer |
| Kulinarische Empfehlung | zu Rinderrücken mit Pfifferlingen oder auch zu Wild mit Preiselbeeren |
| PREISE UND AUSZEICHNUNGEN AWC Vienna 2010 - Wien - Österreich - Silbermedaille AWC Vienna 2011 - Wien - Österreich - Silbermedaille Concours Mondial 2011 - Brüssel - Belgien - Goldmedaille AWC Vienna 2012 - Wien - Österreich - Goldmedaille | |