Xolair 2004
Name | XOLAIR |
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Ursprung des Namens | Maurisch |
Bedeutung des Namens | Luft und Sonne |
Rebsorte | Merlot 100 % |
Weinlese | Ende August 2004, nächtliche Handlese |
Herkunft | mediterran, Sierra de Enix auf ca. 750 m über dem Meeresspiegel, Almeria, Andalusien |
Kelterung | nach überlieferter traditioneller Art entrappt und gemaischt, kontrollierte alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl |
Reifung | in Holzfässern (225 l) aus Allier-Eiche: 12 Monate in der Flasche: 24 Monate |
Trinktemperatur | 17 - 19 ° C |
Genuss | für diesen Wein empfiehlt sich das vorherige Dekantieren |
Farbe | dunkle, kirschrote Farbe mit granatrotem Rand |
Geruch | der feine Duft nach reifen Beeren, sowie die weiche und fruchtige Grundtextur laden zu einer Entdeckungsreise ein |
Geschmack | ein Merlot mit viel Charakter, der am Gaumen sehr weich und angenehm fruchtbetont ist, ein geschmeidiger und ausgewogener Wein mit gut eingebundenen Gerbstoffen |
PREISE UND AUSZEICHNUNGEN AWC Vienna 2011 - Wien - Österreich - Goldmedaille |