Xolair 2004
| Name | XOLAIR |
|---|---|
| Ursprung des Namens | Maurisch |
| Bedeutung des Namens | Luft und Sonne |
| Rebsorte | Merlot 100 % |
| Weinlese | Ende August 2004, nächtliche Handlese |
| Herkunft | mediterran, Sierra de Enix auf ca. 750 m über dem Meeresspiegel, Almeria, Andalusien |
| Kelterung | nach überlieferter traditioneller Art entrappt und gemaischt, kontrollierte alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl |
| Reifung | in Holzfässern (225 l) aus Allier-Eiche: 12 Monate in der Flasche: 24 Monate |
| Trinktemperatur | 17 - 19 ° C |
| Genuss | für diesen Wein empfiehlt sich das vorherige Dekantieren |
| Farbe | dunkle, kirschrote Farbe mit granatrotem Rand |
| Geruch | der feine Duft nach reifen Beeren, sowie die weiche und fruchtige Grundtextur laden zu einer Entdeckungsreise ein |
| Geschmack | ein Merlot mit viel Charakter, der am Gaumen sehr weich und angenehm fruchtbetont ist, ein geschmeidiger und ausgewogener Wein mit gut eingebundenen Gerbstoffen |
| PREISE UND AUSZEICHNUNGEN AWC Vienna 2011 - Wien - Österreich - Goldmedaille | |