Aristeo 2001
| Name | ARISTEO |
|---|---|
| Ursprung des Namens | Griechisch |
| Bedeutung des Namens | der Sohn des Gottes (Zeus), der das Gute vermehrt |
| Rebsorte | Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot |
| Weinlese | Anfang September 2001, Handlese |
| Herkunft | mediterran, Sierra de Gador auf ca. 750 m über dem Meeresspiegel, Almeria, Andalusien |
| Kelterung | nach überlieferter traditioneller Art, entrappt und gemaischt, kontrollierte alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl |
| Reifung | in Holzfässern (225 l) aus Allier-Eiche: 20 Monate, in der Flasche: 18 Monate |
| Trinktemperatur | 18 - 20 ° C |
| Genuss | wenn der Wein dekantiert ist, gewinnt er an Ausdrucksstärke und Harmonie |
| Farbe | dunkles Kirschrot |
| Geruch | feine Röstnoten des Eichenholzes, im Hintergrund cremig und nach Konfitüre aus dunklen Früchten |
| Geschmack | komplex nach dunklen Früchten, sowie Noten von Lakritz und der Würze des Terroirs |
| Kulinarische Empfehlung | wir empfehlen diesen Wein mit traditionellen Fleischgerichten zu kombinieren |
| PREISE UND AUSZEICHNUNGEN Bacchus 2006 - Madrid - Spanien - Goldmedaille | |