Aristeo 2001
Name | ARISTEO |
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Ursprung des Namens | Griechisch |
Bedeutung des Namens | der Sohn des Gottes (Zeus), der das Gute vermehrt |
Rebsorte | Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot |
Weinlese | Anfang September 2001, Handlese |
Herkunft | mediterran, Sierra de Gador auf ca. 750 m über dem Meeresspiegel, Almeria, Andalusien |
Kelterung | nach überlieferter traditioneller Art, entrappt und gemaischt, kontrollierte alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl |
Reifung | in Holzfässern (225 l) aus Allier-Eiche: 20 Monate, in der Flasche: 18 Monate |
Trinktemperatur | 18 - 20 ° C |
Genuss | wenn der Wein dekantiert ist, gewinnt er an Ausdrucksstärke und Harmonie |
Farbe | dunkles Kirschrot |
Geruch | feine Röstnoten des Eichenholzes, im Hintergrund cremig und nach Konfitüre aus dunklen Früchten |
Geschmack | komplex nach dunklen Früchten, sowie Noten von Lakritz und der Würze des Terroirs |
Kulinarische Empfehlung | wir empfehlen diesen Wein mit traditionellen Fleischgerichten zu kombinieren |
PREISE UND AUSZEICHNUNGEN Bacchus 2006 - Madrid - Spanien - Goldmedaille |