Rebflächen
Auf 750 Metern Höhe und vier Kilometer Luftlinie vom Mittelmeer entfernt, werden in einem von Berghängen eingeschlossenen Talkessel die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, sowie die mediterranen Rebsorten Garnacha und Monastrell kultiviert.Das herrschende Mikroklima definiert sich durch sonnige, trockene Tage und kühle, frische Nächte. Unterschiedliche Sonneneinstrahlung an den Berghängen und im Tal, sowie die spezielle Bodenbeschaffenheit sind einmalige Voraussetzungen für die Herstellung der hochwertigen, komplexen Terroirweine der FINCA ANFORA.
So wurden beispielsweise Reben gleicher Rebsorten auf Steinböden, Schieferböden, Tonböden mit geringem Kalkanteil, Sand/Kiesböden und Granitböden angepflanzt. Über die Jahre haben sich die Rebstöcke auf die entsprechenden Bodenbeschaffenheiten eingestellt.
Es reifen Trauben mit unterschiedlichen Noten und eigenen Charakteren, die zusammen die Basis zur Herstellung der typischen, komplexen VEGA ENIX Weine bilden. Die Reben werden ganzjährig von unserem Agraringenieur und Oenologen begleitet. Zum Teil werden Trauben nachts gelesen wenn es etwas frischer ist, um den Temperaturen an heißen Tagen auszuweichen. Lediglich Most von Trauben aus eigener Produktion wird für VEGA ENIX Weine gekeltert.