Laurenti 2003
| Name | LAURENTI |
|---|---|
| Ursprung des Namens | Latein |
| Bedeutung des Namens | Der Sieger, der Gekrönte, der Gewinner |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon 100 % |
| Weinlese | Anfang September 2003, nächtliche Handlese |
| Herkunft | mediterran, Sierra de Gador auf ca. 750 m über dem Meeresspiegel, Almeria, Andalusien |
| Kelterung | nach überlieferter traditioneller Art, entrappt und gemaischt, kontrollierte alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl |
| Reifung | 20 Monate in Barriques (225 l) aus Allier-Eiche, weitere 18 Monate auf der Flasche |
| Trinktemperatur | 18 – 20 ° C |
| Genuss | wir empfehlen das vorherige Dekantieren damit der Wein seine ganze Aromatik perfekt entfalten kann |
| Farbe | reife, schwarze Kirsche mit faszinierenden Reflexen |
| Geruch | oppulenter, kräftiger Duft nach reifen, dunklen Beeren mit einem zarten Hauch von Schokolade, mineralisch, Röstnoten |
| Geschmack | außergewöhnlich fruchtige Konzentration, tolles Gerbstoffgerüst, noble Eleganz und ein kleines Stück Magie, am Gaumen weich und rund, langes finish, Johannisbeer-, Tabak und Vanillearomen |
| Kulinarische Empfehlung | passt ideal zu dunklem Fleisch wie Lamm, Ente oder Rind oder zu einem reifen Parmesankäse |
| PREISE UND AUSZEICHNUNGEN Concours Mondial 2007 - Brüssel - Belgien - Grosse Goldmedaille | |