Calidon 2004
| Name | CALIDON |
|---|---|
| Ursprung des Namens | Griechisch |
| Bedeutung des Namens | Antike griechische Stadt |
| Rebsorte | Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha und Monastrell |
| Weinlese | September 2004, Handlese |
| Herkunft | mediterran, Sierra de Gador auf ca. 750 m über dem Meeresspiegel, Almeria, Andalusien |
| Kelterung | nach überlieferter traditioneller Art, entrappt und gemaischt, kontrollierte alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl |
| Reifung | in Holzfässern (225 l) aus Allier-Eiche: 4 Monate in der Flasche: 18 Monate |
| Trinktemperatur | 16 ° C |
| Farbe | vollreife, schwarze Kirsche mit violetten Nuancen |
| Geruch | Fruchtnuancen von reifen, roten Kirschen, üppig-würzige Brombeeraromatik |
| Geschmack | eine wahre Versuchung von aromatischen Beeren und Gewürzaromen, dezente Gerbstoffe und üppige Frucht erzeugen einen harmonischen Gesamteindruck |
| Kulinarische Empfehlung | Serranoschinken, Käse und Mandeln, zu gebratenem rotem Fleisch |
| PREISE UND AUSZEICHNUNGEN Bacchus 2006 - Madrid - Spanien - Silbermedaille AWC Vienna 2011 - Wien - Österreich - Goldmedaille | |