Calidon 2007
| Name | CALIDON |
|---|---|
| Ursprung des Namens | Griechisch |
| Bedeutung des Namens | Antike griechische Stadt |
| Rebsorte | Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha und Monastrell |
| Weinlese | September 2007, Handlese |
| Herkunft | mediterran, Sierra de Gador auf ca. 750 m über dem Meeresspiegel, Almeria, Andalusien |
| Kelterung | nach überlieferter traditioneller Art, entrappt und gemaischt, kontrollierte alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl |
| Reifung | in Holzfässern (225 l) aus Allier-Eiche: 6 Monate in der Flasche: 18 Monate |
| Trinktemperatur | 16 ° C |
| Farbe | dunkles kirschrot mit granatrotem Saum |
| Geruch | komplexer Duft von reifen, roten Beeren, Wildkräutern, Gewürzen und weichem Eichenholz |
| Geschmack | ein herzhafter und lebendiger Wein, sein Geschmack nach Wildkirschen und ein Hauch von Zedernholz verleihen ihm Eleganz, ein interessantes Cuvée aus fünf verschieden Rebsorten, seine Tannine sind dezent herb im Abgang, attraktiv kraftvolles Finale |
| Kulinarische Empfehlung | ideal für einen geselligen Abend, als Begleiter zu kräftigen Eintöpfen, Gegrilltem oder einfach Serranoschinken, Mandeln und Käse |
| PREISE UND AUSZEICHNUNGEN AWC Vienna 2010 - Wien - Österreich - Goldmedaille Berliner Weintrophy 2011 - Berlin - Goldmedaille | |