Exensis 2005
| Name | EXENSYS |
|---|---|
| Ursprung des Namens | Sintesis |
| Bedeutung des Namens | Ex-exzentrisch, e-excellent, n-narzistisch, s-sinnlich, y-yin/weiblich, ssensitiv |
| Rebsorte | Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon |
| Weinlese | September 2005, Handlese |
| Herkunft | mediterran, Sierra de Gador auf ca. 750 m über dem Meeresspiegel, Almeria, Andalusien |
| Kelterung | nach überlieferter traditioneller Art, entrappt und gemaischt, kontrollierte alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl |
| Reifung | in Holzfässern (225 l) aus Allier-Eiche: 12 Monate in der Flasche: 18 Monate |
| Trinktemperatur | 16 ° C (im Sommer auch gekühlt vorzüglich) |
| Farbe | funkelndes, dunkles granatrot |
| Geruch | kandierte Früchte, Likör, würziger Vanilleduft mit warmen, leicht ätherischen Tönen |
| Geschmack | schmelzig am Gaumen mit schöner Restsüße, eine Kombination aus Eleganz und Energie, Aromen von überreifen Früchten, Pflaumen |
| Kulinarische Empfehlung | “Der ganz andere Rotwein” eignet sich herrvoragend als optimaler Begleiter für Gänseleber-Paté und ist die perfekte Verbindung zu ausgefallenen Wildgerichten, oder als Dessertwein |
| PREISE UND AUSZEICHNUNGEN Decanter World Wine Awards 2009 - London - England - Bronzemedaille AWC Vienna 2009 - Wien - Österreich - Silbermedaille AWC Vienna 2010 - Wien - Österreich - Silbermedaille AWC Vienna 2014 - Wien - Österreich - Silbermedaille | |