Laurenti 2002
| Name | LAURENTI |
|---|---|
| Ursprung des Namens | Latein |
| Bedeutung des Namens | Der Sieger, der Gekrönte, der Gewinner |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon 100 % |
| Weinlese | Anfang September 2002, nächtliche Handlese |
| Herkunft | mediterran, Sierra de Gador auf ca. 750 m über dem Meeresspiegel, Almeria, Andalusien |
| Kelterung | nach überlieferter traditioneller Art, entrappt und gemaischt, kontrollierte alkoholische Gärung in Tanks aus Edelstahl |
| Reifung | in Holzfässern (225 l) aus Allier-Eiche: 20 Monate in der Flasche: 18 Monate |
| Trinktemperatur | 18 – 20 ° C |
| Genuss | wir empfehlen das vorherige Dekantieren damit der Wein seine ganze Aromatik perfekt entfalten kann |
| Farbe | schwarze Kirsche mit einer fast unergründlichen Tiefe |
| Geruch | kräftiger Beerenduft mit Tabak - und Vanillenuancen, feine Röstnoten |
| Geschmack | sein körperreiches Bukett macht ihn zu einem Wein allererster Güte, harmonisch liegt er am Gaumen, ausgereifte Gerbstoffe, Anklänge von Pfeffer, grüner Paprika, Gewürzen, Johannisbeere |
| Kulinarische Empfehlung | zu geschmacksintensivem Wild wie Hirsch oder Wildschwein oder zu Lamm mit gegrilltem Gemüse |
| PREISE UND AUSZEICHNUNGEN Iberwine 2005 - Madrid - Spanien - Goldmedaille Challenge International du Vin 2006 - Bordeaux - Frankreich - Silbermedaille AWC Vienna 2012 - Wien - Österreich - Goldmedaille | |